牛もも肉のカロリー・栄養成分表

牛もも肉 交雑牛肉 脂身 生 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 734 kcal
水分 17.6 g
タンパク質 4.8 g
脂質 75.8 g
飽和脂肪酸 25.62 g
一価不飽和脂肪酸 42.57 g
多価不飽和脂肪酸 2.25 g
コレステロール 140 mg
炭水化物 0.1 g
食物繊維 (0) g
水溶性食物繊維 (0) g
不溶性食物繊維 (0) g
ミネラル
ナトリウム 29 mg
カリウム 81 mg
カルシウム 2 mg
マグネシウム 4 mg
リン 37 mg
0.5 mg
亜鉛 0.4 mg
0.01 mg
マンガン 0 mg
ヨウ素 1 μg
セレン 3 μg
クロム 2 μg
モリブデン 1 μg
ビタミン
ビタミンA 5 μg
レチノール 4 μg
β-カロテン当量 4 μg
ビタミンD 0 μg
ビタミンE 0.8 mg
ビタミンK 19 μg
ビタミンB1 0.02 mg
ビタミンB2 0.02 mg
ナイアシン 1.1 mg
ビタミンB6 0.04 mg
ビタミンB12 0.8 μg
葉酸 3 μg
パントテン酸 0.17 mg
ビオチン 1.1 μg
ビタミンC Tr mg
食塩相当量 0.1 g

皮下脂肪及び筋間脂肪
Tr:微量
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)