生乳のカロリー・栄養成分表

生乳100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
ジャージー種ホルスタイン種

生乳 ジャージー種 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 80 kcal
水分 85.9 g
タンパク質 3.6 g
脂質 5.1 g
飽和脂肪酸 3.37 g
一価不飽和脂肪酸 1.09 g
多価不飽和脂肪酸 0.18 g
コレステロール 17 mg
炭水化物 4.7 g
食物繊維 (0) g
水溶性食物繊維 (0) g
不溶性食物繊維 (0) g
ミネラル
ナトリウム 55 mg
カリウム 140 mg
カルシウム 130 mg
マグネシウム 13 mg
リン 110 mg
0.1 mg
亜鉛 0.4 mg
0.01 mg
マンガン Tr mg
ヨウ素 21 μg
セレン 4 μg
クロム 0 μg
モリブデン 5 μg
ビタミン
ビタミンA 51 μg
レチノール 50 μg
β-カロテン当量 6 μg
ビタミンD 0.1 μg
ビタミンE 0.1 mg
ビタミンK 1 μg
ビタミンB1 0.02 mg
ビタミンB2 0.21 mg
ナイアシン 0.1 mg
ビタミンB6 0.03 mg
ビタミンB12 0.4 μg
葉酸 3 μg
パントテン酸 0.24 mg
ビオチン 2.0 μg
ビタミンC 1 mg
食塩相当量 0.1 g

未殺菌のもの
(100g:96.9mL、100mL:103.2g)
Tr:微量
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)