高野豆腐のカロリー・栄養価成分表

高野豆腐100gあたりのカロリー・栄養価成分表です。
乾燥水煮

高野豆腐 乾燥 100gあたりの成分表

エネルギー 536 kcal
水分 7.2 g
タンパク質 50.5 g
脂質 34.1 g
飽和脂肪酸 5.22 g
一価不飽和脂肪酸 7.38 g
多価不飽和脂肪酸 18.32 g
コレステロール (0) mg
炭水化物 4.2 g
食物繊維 2.5 g
水溶性食物繊維 0.5 g
不溶性食物繊維 1.9 g
ミネラル
ナトリウム 440 mg
カリウム 34 mg
カルシウム 630 mg
マグネシウム 140 mg
リン 820 mg
7.5 mg
亜鉛 5.2 mg
0.57 mg
マンガン 4.32 mg
ヨウ素 1 μg
セレン 19 μg
クロム 5 μg
モリブデン 67 μg
ビタミン
ビタミンA 1 μg
レチノール (0) μg
β-カロテン当量 9 μg
ビタミンD (0) μg
ビタミンE 1.9 mg
ビタミンK 60 μg
ビタミンB1 0.02 mg
ビタミンB2 0.02 mg
ナイアシン Tr mg
ビタミンB6 0.02 mg
ビタミンB12 0.1 μg
葉酸 6 μg
パントテン酸 0.10 mg
ビオチン 21.4 μg
ビタミンC 0 mg
食塩相当量 1.1 g

試料:炭酸水素ナトリウム処理製品
Tr:微量
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)

関連記事
高野豆腐の特徴、栄養・効果、選び方、保存方法、旬の時期、仲間

高野豆腐を使ったレシピ募集中
レシピ募集ページはコチラ