味噌のカロリー・栄養成分表
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味噌 だし入り味噌 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 194 kcal |
| 水分 | 42.8 g |
| タンパク質 | 13.2 g |
| 脂質 | 5.7 g |
| 飽和脂肪酸 | (0.91) g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (1.05) g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (3.40) g |
| コレステロール | 1 mg |
| 炭水化物 | 22.4 g |
| 食物繊維 | 4.6 g |
| 水溶性食物繊維 | 0.6 g |
| 不溶性食物繊維 | 4.0 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 5600 mg |
| カリウム | 370 mg |
| カルシウム | 97 mg |
| マグネシウム | 72 mg |
| リン | 180 mg |
| 鉄 | 3.8 mg |
| 亜鉛 | 1.1 mg |
| 銅 | 0.37 mg |
| マンガン | – mg |
| ヨウ素 | 1 μg |
| セレン | 13 μg |
| クロム | 2 μg |
| モリブデン | 54 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 0 μg |
| レチノール | 0 μg |
| β-カロテン当量 | 0 μg |
| ビタミンD | Tr μg |
| ビタミンE | 0.6 mg |
| ビタミンK | 10 μg |
| ビタミンB1 | 0.03 mg |
| ビタミンB2 | 0.11 mg |
| ナイアシン | 1.7 mg |
| ビタミンB6 | 0.11 mg |
| ビタミンB12 | 0.2 μg |
| 葉酸 | 65 μg |
| パントテン酸 | 0.01 mg |
| ビオチン | 11.4 μg |
| ビタミンC | 0 mg |
| 食塩相当量 | 14.1 g |
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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