牛もも肉のカロリー・栄養成分表
牛もも肉 交雑牛肉 皮下脂肪なし 茹で 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 375 kcal |
| 水分 | 49.8 g |
| タンパク質 | 25.7 g |
| 脂質 | 28.2 g |
| 飽和脂肪酸 | 8.99 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 15.68 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.74 g |
| コレステロール | 98 mg |
| 炭水化物 | 0.2 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 29 mg |
| カリウム | 130 mg |
| カルシウム | 3 mg |
| マグネシウム | 15 mg |
| リン | 120 mg |
| 鉄 | 2.8 mg |
| 亜鉛 | 5.8 mg |
| 銅 | 0.08 mg |
| マンガン | 0 mg |
| ヨウ素 | 1 μg |
| セレン | 27 μg |
| クロム | 1 μg |
| モリブデン | Tr μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 0 μg |
| レチノール | 0 μg |
| β-カロテン当量 | 1 μg |
| ビタミンD | 0 μg |
| ビタミンE | 0.6 mg |
| ビタミンK | 7 μg |
| ビタミンB1 | 0.05 mg |
| ビタミンB2 | 0.15 mg |
| ナイアシン | 3.3 mg |
| ビタミンB6 | 0.32 mg |
| ビタミンB12 | 1.6 μg |
| 葉酸 | 12 μg |
| パントテン酸 | 0.38 mg |
| ビオチン | 2.6 μg |
| ビタミンC | Tr mg |
| 食塩相当量 | 0.1 g |
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）