味噌のカロリー・栄養成分表
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味噌 豆味噌 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 217 kcal |
| 水分 | 44.9 g |
| タンパク質 | 17.2 g |
| 脂質 | 10.5 g |
| 飽和脂肪酸 | 1.62 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.88 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 6.29 g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 14.5 g |
| 食物繊維 | 6.5 g |
| 水溶性食物繊維 | 2.2 g |
| 不溶性食物繊維 | 4.3 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 4300 mg |
| カリウム | 930 mg |
| カルシウム | 150 mg |
| マグネシウム | 130 mg |
| リン | 250 mg |
| 鉄 | 6.8 mg |
| 亜鉛 | 2.0 mg |
| 銅 | 0.66 mg |
| マンガン | – mg |
| ヨウ素 | 31 μg |
| セレン | 19 μg |
| クロム | 9 μg |
| モリブデン | 64 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | (0) μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | (0) μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 1.1 mg |
| ビタミンK | 19 μg |
| ビタミンB1 | 0.04 mg |
| ビタミンB2 | 0.12 mg |
| ナイアシン | 1.2 mg |
| ビタミンB6 | 0.13 mg |
| ビタミンB12 | Tr μg |
| 葉酸 | 54 μg |
| パントテン酸 | 0.36 mg |
| ビオチン | 16.8 μg |
| ビタミンC | (0) mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
別名：東海豆みそ
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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