なすの漬物のカロリー・栄養成分表
なすの漬物100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
塩漬け、ぬかみそ漬け、麹漬け、からし漬け、しば漬け。
なすの漬物 塩漬け 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 23 kcal |
| 水分 | 90.4 g |
| タンパク質 | 1.4 g |
| 脂質 | 0.1 g |
| 飽和脂肪酸 | (0.03) g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (Tr) g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (Tr) g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 5.2 g |
| 食物繊維 | 2.7 g |
| 水溶性食物繊維 | 0.5 g |
| 不溶性食物繊維 | 2.2 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 880 mg |
| カリウム | 260 mg |
| カルシウム | 18 mg |
| マグネシウム | 18 mg |
| リン | 33 mg |
| 鉄 | 0.6 mg |
| 亜鉛 | 0.2 mg |
| 銅 | 0.09 mg |
| マンガン | 0.18 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 4 μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | 44 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 0.3 mg |
| ビタミンK | 10 μg |
| ビタミンB1 | 0.03 mg |
| ビタミンB2 | 0.04 mg |
| ナイアシン | 0.4 mg |
| ビタミンB6 | 0.07 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 32 μg |
| パントテン酸 | 0.41 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | 7 mg |
| 食塩相当量 | 2.2 g |
水洗いし、水切りしたもの
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）