味噌のカロリー・栄養成分表
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味噌 胡麻味噌 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 258 kcal |
| 水分 | 42.7 g |
| タンパク質 | 9.4 g |
| 脂質 | 9.9 g |
| 飽和脂肪酸 | (1.47) g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (3.23) g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (4.63) g |
| コレステロール | 0 mg |
| 炭水化物 | 32.9 g |
| 食物繊維 | 5.5 g |
| 水溶性食物繊維 | 0.6 g |
| 不溶性食物繊維 | 4.9 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 1600 mg |
| カリウム | 280 mg |
| カルシウム | 230 mg |
| マグネシウム | 74 mg |
| リン | 170 mg |
| 鉄 | 3.7 mg |
| 亜鉛 | 1.5 mg |
| 銅 | 0.39 mg |
| マンガン | – mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | Tr μg |
| レチノール | 0 μg |
| β-カロテン当量 | 2 μg |
| ビタミンD | 0 μg |
| ビタミンE | 0.2 mg |
| ビタミンK | 7 μg |
| ビタミンB1 | 0.10 mg |
| ビタミンB2 | 0.10 mg |
| ナイアシン | 1.8 mg |
| ビタミンB6 | 0.14 mg |
| ビタミンB12 | 0.1 μg |
| 葉酸 | 36 μg |
| パントテン酸 | 0.08 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | 0 mg |
| 食塩相当量 | 4.0 g |
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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