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サーロインのカロリー・栄養成分表

サーロイン100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
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サーロイン 和牛肉 脂身つき 生 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 498 kcal
水分 40.0 g
タンパク質 11.7 g
脂質 47.5 g
飽和脂肪酸 (16.29) g
一価不飽和脂肪酸 (25.05) g
多価不飽和脂肪酸 (1.12) g
コレステロール 86 mg
炭水化物 0.3 g
食物繊維 (0) g
水溶性食物繊維 (0) g
不溶性食物繊維 (0) g
ミネラル
ナトリウム 32 mg
カリウム 180 mg
カルシウム 3 mg
マグネシウム 12 mg
リン 100 mg
0.9 mg
亜鉛 2.8 mg
0.05 mg
マンガン 0 mg
ヨウ素 – μg
セレン – μg
クロム – μg
モリブデン – μg
ビタミン
ビタミンA 3 μg
レチノール 3 μg
β-カロテン当量 1 μg
ビタミンD 0 μg
ビタミンE 0.6 mg
ビタミンK 10 μg
ビタミンB1 0.05 mg
ビタミンB2 0.12 mg
ナイアシン 3.6 mg
ビタミンB6 0.23 mg
ビタミンB12 1.1 μg
葉酸 5 μg
パントテン酸 0.66 mg
ビオチン – μg
ビタミンC 1 mg
食塩相当量 0.1 g

試料:黒毛和種(去勢)
皮下脂肪:11.5%、筋間脂肪:24.5%
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)