• HOME
  • 肉類
  • サーロインのカロリー・栄養成分表

サーロインのカロリー・栄養成分表

サーロイン 乳用肥育牛肉 皮下脂肪なし 生 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 270 kcal
水分 60.0 g
タンパク質 18.4 g
脂質 20.2 g
飽和脂肪酸 (8.23) g
一価不飽和脂肪酸 (9.48) g
多価不飽和脂肪酸 (0.75) g
コレステロール 66 mg
炭水化物 0.5 g
食物繊維 (0) g
水溶性食物繊維 (0) g
不溶性食物繊維 (0) g
ミネラル
ナトリウム 53 mg
カリウム 300 mg
カルシウム 4 mg
マグネシウム 17 mg
リン 170 mg
0.8 mg
亜鉛 3.3 mg
0.06 mg
マンガン Tr mg
ヨウ素 – μg
セレン – μg
クロム – μg
モリブデン – μg
ビタミン
ビタミンA 7 μg
レチノール 7 μg
β-カロテン当量 2 μg
ビタミンD 0 μg
ビタミンE 0.4 mg
ビタミンK 6 μg
ビタミンB1 0.06 mg
ビタミンB2 0.11 mg
ナイアシン 5.9 mg
ビタミンB6 0.43 mg
ビタミンB12 0.8 μg
葉酸 7 μg
パントテン酸 0.72 mg
ビオチン – μg
ビタミンC 1 mg
食塩相当量 0.1 g

試料:ホルスタイン種(去勢、肥育牛)
筋間脂肪:15.6%
Tr:微量
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)