ケールのカロリー・栄養成分表

ケール100gあたりのカロリー・栄養成分表です。

ケール 葉 生 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 28 kcal
水分 90.2 g
タンパク質 2.1 g
脂質 0.4 g
飽和脂肪酸 0.03 g
一価不飽和脂肪酸 0.01 g
多価不飽和脂肪酸 0.07 g
コレステロール (0) mg
炭水化物 5.6 g
食物繊維 3.7 g
水溶性食物繊維 0.5 g
不溶性食物繊維 3.2 g
ミネラル
ナトリウム 9 mg
カリウム 420 mg
カルシウム 220 mg
マグネシウム 44 mg
リン 45 mg
0.8 mg
亜鉛 0.3 mg
0.05 mg
マンガン 0.55 mg
ヨウ素 1 μg
セレン 4 μg
クロム 1 μg
モリブデン 38 μg
ビタミン
ビタミンA 240 μg
レチノール (0) μg
β-カロテン当量 2900 μg
ビタミンD (0) μg
ビタミンE 2.4 mg
ビタミンK 210 μg
ビタミンB1 0.06 mg
ビタミンB2 0.15 mg
ナイアシン 0.9 mg
ビタミンB6 0.16 mg
ビタミンB12 (0) μg
葉酸 120 μg
パントテン酸 0.31 mg
ビオチン 4.0 μg
ビタミンC 81 mg
食塩相当量 0 g

廃棄部位:葉柄基部
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)

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