牛もも肉のカロリー・栄養成分表
牛もも肉 和牛肉 皮下脂肪なし 焼き 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 333 kcal |
| 水分 | 49.5 g |
| タンパク質 | 27.7 g |
| 脂質 | 22.7 g |
| 飽和脂肪酸 | 7.64 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 11.28 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.67 g |
| コレステロール | 100 mg |
| 炭水化物 | 0.5 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 50 mg |
| カリウム | 350 mg |
| カルシウム | 5 mg |
| マグネシウム | 25 mg |
| リン | 190 mg |
| 鉄 | 3.8 mg |
| 亜鉛 | 6.3 mg |
| 銅 | 0.10 mg |
| マンガン | 0 mg |
| ヨウ素 | Tr μg |
| セレン | 19 μg |
| クロム | 1 μg |
| モリブデン | 1 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | Tr μg |
| レチノール | Tr μg |
| β-カロテン当量 | 0 μg |
| ビタミンD | 0 μg |
| ビタミンE | 0.4 mg |
| ビタミンK | 10 μg |
| ビタミンB1 | 0.09 mg |
| ビタミンB2 | 0.24 mg |
| ナイアシン | 6.6 mg |
| ビタミンB6 | 0.35 mg |
| ビタミンB12 | 1.9 μg |
| 葉酸 | 7 μg |
| パントテン酸 | 1.18 mg |
| ビオチン | 2.9 μg |
| ビタミンC | 1 mg |
| 食塩相当量 | 0.1 g |
試料：黒毛和種（去勢）
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）