牛もも肉のカロリー・栄養成分表
牛もも肉100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
和牛肉・脂身つき、和牛肉・皮下脂肪なし・生、和牛肉・皮下脂肪なし・焼き、和牛肉・皮下脂肪なし・茹で、和牛肉・赤肉、和牛肉・脂身、乳用肥育牛肉・脂身つき、乳用肥育牛肉・皮下脂肪なし・生、乳用肥育牛肉・皮下脂肪なし・焼き、乳用肥育牛肉・皮下脂肪なし・茹で、乳用肥育牛肉・赤肉、乳用肥育牛肉・脂身、交雑牛肉・脂身つき、交雑牛肉・皮下脂肪なし・生、交雑牛肉・皮下脂肪なし・焼き、交雑牛肉・皮下脂肪なし・茹で、交雑牛肉・赤肉、交雑牛肉・脂身、輸入牛肉・脂身つき、輸入牛肉・皮下脂肪なし・生、輸入牛肉・皮下脂肪なし・焼き、輸入牛肉・皮下脂肪なし・茹で、輸入牛肉・赤肉、輸入牛肉・脂身、子牛肉。
牛もも肉 和牛肉 脂身つき 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 259 kcal |
| 水分 | 61.2 g |
| タンパク質 | 19.2 g |
| 脂質 | 18.7 g |
| 飽和脂肪酸 | 6.01 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 9.51 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.54 g |
| コレステロール | 75 mg |
| 炭水化物 | 0.5 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 45 mg |
| カリウム | 320 mg |
| カルシウム | 4 mg |
| マグネシウム | 22 mg |
| リン | 160 mg |
| 鉄 | 2.5 mg |
| 亜鉛 | 4.0 mg |
| 銅 | 0.07 mg |
| マンガン | 0.01 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | Tr μg |
| レチノール | Tr μg |
| β-カロテン当量 | 0 μg |
| ビタミンD | 0 μg |
| ビタミンE | 0.3 mg |
| ビタミンK | 6 μg |
| ビタミンB1 | 0.09 mg |
| ビタミンB2 | 0.20 mg |
| ナイアシン | 5.6 mg |
| ビタミンB6 | 0.34 mg |
| ビタミンB12 | 1.2 μg |
| 葉酸 | 8 μg |
| パントテン酸 | 1.09 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | 1 mg |
| 食塩相当量 | 0.1 g |
試料：黒毛和種（去勢）
皮下脂肪：5.6%、筋間脂肪：6.8%
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）