ニジマスのカロリー・栄養成分表
ニジマス 淡水養殖 皮つき 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 127 kcal |
| 水分 | 74.5 g |
| タンパク質 | 19.7 g |
| 脂質 | 4.6 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.94 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.36 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.26 g |
| コレステロール | 72 mg |
| 炭水化物 | 0.1 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 50 mg |
| カリウム | 370 mg |
| カルシウム | 24 mg |
| マグネシウム | 28 mg |
| リン | 240 mg |
| 鉄 | 0.2 mg |
| 亜鉛 | 0.6 mg |
| 銅 | 0.04 mg |
| マンガン | 0.01 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 17 μg |
| レチノール | 17 μg |
| β-カロテン当量 | 0 μg |
| ビタミンD | 12.0 μg |
| ビタミンE | 1.2 mg |
| ビタミンK | (0) μg |
| ビタミンB1 | 0.21 mg |
| ビタミンB2 | 0.10 mg |
| ナイアシン | 4.0 mg |
| ビタミンB6 | 0.36 mg |
| ビタミンB12 | 6.0 μg |
| 葉酸 | 13 μg |
| パントテン酸 | 1.63 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | 2 mg |
| 食塩相当量 | 0.1 g |
廃棄部位：頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）