カレイのカロリー・栄養成分表
カレイ 干しカレイ 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 117 kcal |
| 水分 | 74.6 g |
| タンパク質 | 20.2 g |
| 脂質 | 3.4 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.73 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.85 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.85 g |
| コレステロール | 87 mg |
| 炭水化物 | Tr g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 430 mg |
| カリウム | 280 mg |
| カルシウム | 40 mg |
| マグネシウム | 29 mg |
| リン | 170 mg |
| 鉄 | 0.1 mg |
| 亜鉛 | 0.4 mg |
| 銅 | 0.01 mg |
| マンガン | 0.02 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 2 μg |
| レチノール | 2 μg |
| β-カロテン当量 | 0 μg |
| ビタミンD | 1.0 μg |
| ビタミンE | 2.3 mg |
| ビタミンK | (0) μg |
| ビタミンB1 | 0.25 mg |
| ビタミンB2 | 0.10 mg |
| ナイアシン | 5.1 mg |
| ビタミンB6 | 0.11 mg |
| ビタミンB12 | 1.6 μg |
| 葉酸 | 11 μg |
| パントテン酸 | 0.71 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | 1 mg |
| 食塩相当量 | 1.1 g |
試料（原材料）：ヤナギムシガレイ及びムシガレイ（生干しひと塩品）
廃棄部位：頭部、骨、ひれ等
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）