鴨肉のカロリー・栄養成分表
アヒル 肉 皮なし 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 106 kcal |
| 水分 | 77.2 g |
| タンパク質 | 20.1 g |
| 脂質 | 2.2 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.46 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.50 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.44 g |
| コレステロール | 88 mg |
| 炭水化物 | 0.2 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 84 mg |
| カリウム | 360 mg |
| カルシウム | 5 mg |
| マグネシウム | 26 mg |
| リン | 230 mg |
| 鉄 | 2.4 mg |
| 亜鉛 | 2.3 mg |
| 銅 | 0.31 mg |
| マンガン | 0.02 mg |
| ヨウ素 | 11 μg |
| セレン | 21 μg |
| クロム | 0 μg |
| モリブデン | 2 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 9 μg |
| レチノール | 9 μg |
| β-カロテン当量 | 0 μg |
| ビタミンD | 0.4 μg |
| ビタミンE | 0.4 mg |
| ビタミンK | 22 μg |
| ビタミンB1 | 0.46 mg |
| ビタミンB2 | 0.41 mg |
| ナイアシン | 7.9 mg |
| ビタミンB6 | 0.54 mg |
| ビタミンB12 | 3.0 μg |
| 葉酸 | 14 μg |
| パントテン酸 | 1.83 mg |
| ビオチン | 5.6 μg |
| ビタミンC | 3 mg |
| 食塩相当量 | 0.2 g |
皮下脂肪を除いたもの
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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