鉄分もとれる!簡単オムレツ

ひじき入りで簡単に鉄分がとれるオムレツです。
シーチキンも入れているので子供も食べやすい味です。

鉄分もとれる!簡単オムレツの画像

鉄分もとれる!簡単オムレツ レシピ・作り方

【材料・分量】 3人分
・・・3個
ひじき・・・少々
人参・・・小1本
玉ねぎ・・・2分の1
シーチキン・・・1缶
ほんだし・・・小さじ1
(炒める時用)

【作り方】
① シーチキンはを切っておく。ひじきは戻しておく。
人参、玉ねぎをみじん切りにして、火が通るまで炒める。
③ ボールに、炒めた人参、玉ねぎ、シーチキン、ひじき、本だしを入れ混ぜる。
④ フライパンに油をひいて、③で混ぜた卵を流し入れ、中火で焼く。
 ※写真は丸く焼いてますが、どんな形でも大丈夫です。
⑤ 火が通ったらひっくり返して完成。

【料理のコツ・ポイント】
ひっくり返すのが難しい場合はお皿に一旦取り出してひっくり返す。
崩れやすいので片面をやき、しばらく冷ましてからひっくり返すと崩れにくくなります。

投稿者:いちごゴロゴロ
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