うなぎのカロリー・栄養成分表
うなぎ100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
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うなぎ 養殖 生 100gあたりの成分表
エネルギー(カロリー) | 255 kcal |
水分 | 62.1 g |
タンパク質 | 17.1 g |
脂質 | 19.3 g |
飽和脂肪酸 | 4.12 g |
一価不飽和脂肪酸 | 8.44 g |
多価不飽和脂肪酸 | 2.89 g |
コレステロール | 230 mg |
炭水化物 | 0.3 g |
食物繊維 | (0) g |
水溶性食物繊維 | (0) g |
不溶性食物繊維 | (0) g |
ミネラル | |
ナトリウム | 74 mg |
カリウム | 230 mg |
カルシウム | 130 mg |
マグネシウム | 20 mg |
リン | 260 mg |
鉄 | 0.5 mg |
亜鉛 | 1.4 mg |
銅 | 0.04 mg |
マンガン | 0.04 mg |
ヨウ素 | 17 μg |
セレン | 50 μg |
クロム | 0 μg |
モリブデン | 5 μg |
ビタミン | |
ビタミンA | 2400 μg |
レチノール | 2400 μg |
β-カロテン当量 | 1 μg |
ビタミンD | 18.0 μg |
ビタミンE | 7.4 mg |
ビタミンK | (0) μg |
ビタミンB1 | 0.37 mg |
ビタミンB2 | 0.48 mg |
ナイアシン | 3.0 mg |
ビタミンB6 | 0.13 mg |
ビタミンB12 | 3.5 μg |
葉酸 | 14 μg |
パントテン酸 | 2.17 mg |
ビオチン | 6.1 μg |
ビタミンC | 2 mg |
食塩相当量 | 0.2 g |
廃棄部位:頭部、内臓、骨、ひれ等
():推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)
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