うなぎのカロリー・栄養成分表

うなぎ100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
肝・生白焼き蒲焼き

うなぎ 養殖 生 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 255 kcal
水分 62.1 g
タンパク質 17.1 g
脂質 19.3 g
飽和脂肪酸 4.12 g
一価不飽和脂肪酸 8.44 g
多価不飽和脂肪酸 2.89 g
コレステロール 230 mg
炭水化物 0.3 g
食物繊維 (0) g
水溶性食物繊維 (0) g
不溶性食物繊維 (0) g
ミネラル
ナトリウム 74 mg
カリウム 230 mg
カルシウム 130 mg
マグネシウム 20 mg
リン 260 mg
0.5 mg
亜鉛 1.4 mg
0.04 mg
マンガン 0.04 mg
ヨウ素 17 μg
セレン 50 μg
クロム 0 μg
モリブデン 5 μg
ビタミン
ビタミンA 2400 μg
レチノール 2400 μg
β-カロテン当量 1 μg
ビタミンD 18.0 μg
ビタミンE 7.4 mg
ビタミンK (0) μg
ビタミンB1 0.37 mg
ビタミンB2 0.48 mg
ナイアシン 3.0 mg
ビタミンB6 0.13 mg
ビタミンB12 3.5 μg
葉酸 14 μg
パントテン酸 2.17 mg
ビオチン 6.1 μg
ビタミンC 2 mg
食塩相当量 0.2 g

廃棄部位:頭部、内臓、骨、ひれ等
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)

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