うなぎのカロリー・栄養成分表
うなぎ 白焼き 100gあたりの成分表
エネルギー(カロリー) | 331 kcal |
水分 | 52.1 g |
タンパク質 | 20.7 g |
脂質 | 25.8 g |
飽和脂肪酸 | 6.59 g |
一価不飽和脂肪酸 | 11.95 g |
多価不飽和脂肪酸 | 3.10 g |
コレステロール | 220 mg |
炭水化物 | 0.1 g |
食物繊維 | (0) g |
水溶性食物繊維 | (0) g |
不溶性食物繊維 | (0) g |
ミネラル | |
ナトリウム | 100 mg |
カリウム | 300 mg |
カルシウム | 140 mg |
マグネシウム | 18 mg |
リン | 280 mg |
鉄 | 1.0 mg |
亜鉛 | 1.9 mg |
銅 | 0.04 mg |
マンガン | 0.04 mg |
ヨウ素 | – μg |
セレン | – μg |
クロム | – μg |
モリブデン | – μg |
ビタミン | |
ビタミンA | 1500 μg |
レチノール | 1500 μg |
β-カロテン当量 | (0) μg |
ビタミンD | 17.0 μg |
ビタミンE | 5.3 mg |
ビタミンK | (0) μg |
ビタミンB1 | 0.55 mg |
ビタミンB2 | 0.45 mg |
ナイアシン | 3.5 mg |
ビタミンB6 | 0.09 mg |
ビタミンB12 | 2.7 μg |
葉酸 | 16 μg |
パントテン酸 | 1.16 mg |
ビオチン | – μg |
ビタミンC | Tr mg |
食塩相当量 | 0.3 g |
Tr:微量
():推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)
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