うなぎのカロリー・栄養成分表

肝・生白焼き蒲焼き

うなぎ 白焼き 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 331 kcal
水分 52.1 g
タンパク質 20.7 g
脂質 25.8 g
飽和脂肪酸 6.59 g
一価不飽和脂肪酸 11.95 g
多価不飽和脂肪酸 3.10 g
コレステロール 220 mg
炭水化物 0.1 g
食物繊維 (0) g
水溶性食物繊維 (0) g
不溶性食物繊維 (0) g
ミネラル
ナトリウム 100 mg
カリウム 300 mg
カルシウム 140 mg
マグネシウム 18 mg
リン 280 mg
1.0 mg
亜鉛 1.9 mg
0.04 mg
マンガン 0.04 mg
ヨウ素 – μg
セレン – μg
クロム – μg
モリブデン – μg
ビタミン
ビタミンA 1500 μg
レチノール 1500 μg
β-カロテン当量 (0) μg
ビタミンD 17.0 μg
ビタミンE 5.3 mg
ビタミンK (0) μg
ビタミンB1 0.55 mg
ビタミンB2 0.45 mg
ナイアシン 3.5 mg
ビタミンB6 0.09 mg
ビタミンB12 2.7 μg
葉酸 16 μg
パントテン酸 1.16 mg
ビオチン – μg
ビタミンC Tr mg
食塩相当量 0.3 g

Tr:微量
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)

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