アジ（マアジ）のカロリー・栄養成分表
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アジ（マアジ） 開き干し 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 168 kcal |
| 水分 | 68.4 g |
| タンパク質 | 20.2 g |
| 脂質 | 8.8 g |
| 飽和脂肪酸 | 2.35 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.23 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.78 g |
| コレステロール | 73 mg |
| 炭水化物 | 0.1 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 670 mg |
| カリウム | 310 mg |
| カルシウム | 36 mg |
| マグネシウム | 27 mg |
| リン | 220 mg |
| 鉄 | 0.8 mg |
| 亜鉛 | 0.7 mg |
| 銅 | 0.09 mg |
| マンガン | 0.01 mg |
| ヨウ素 | 24 μg |
| セレン | 50 μg |
| クロム | 0 μg |
| モリブデン | 0 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | (Tr) μg |
| レチノール | Tr μg |
| β-カロテン当量 | (Tr) μg |
| ビタミンD | 3.0 μg |
| ビタミンE | 0.7 mg |
| ビタミンK | (0) μg |
| ビタミンB1 | 0.10 mg |
| ビタミンB2 | 0.15 mg |
| ナイアシン | 3.7 mg |
| ビタミンB6 | 0.31 mg |
| ビタミンB12 | 6.3 μg |
| 葉酸 | 6 μg |
| パントテン酸 | 0.81 mg |
| ビオチン | 4.5 μg |
| ビタミンC | (0) mg |
| 食塩相当量 | 1.7 g |
廃棄部位：頭部、骨、ひれ等
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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