すっぽんのカロリー・栄養成分表

すっぽん100gあたりのカロリー・栄養成分表です。

すっぽん 肉 生 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 197 kcal
水分 69.1 g
タンパク質 16.4 g
脂質 13.4 g
飽和脂肪酸 2.66 g
一価不飽和脂肪酸 5.43 g
多価不飽和脂肪酸 3.36 g
コレステロール 95 mg
炭水化物 0.5 g
食物繊維 (0) g
水溶性食物繊維 (0) g
不溶性食物繊維 (0) g
ミネラル
ナトリウム 69 mg
カリウム 150 mg
カルシウム 18 mg
マグネシウム 10 mg
リン 88 mg
0.9 mg
亜鉛 1.6 mg
0.04 mg
マンガン 0.02 mg
ヨウ素 – μg
セレン – μg
クロム – μg
モリブデン – μg
ビタミン
ビタミンA 94 μg
レチノール 94 μg
β-カロテン当量 Tr μg
ビタミンD 3.6 μg
ビタミンE 1.0 mg
ビタミンK 5 μg
ビタミンB1 0.91 mg
ビタミンB2 0.41 mg
ナイアシン 3.0 mg
ビタミンB6 0.11 mg
ビタミンB12 1.2 μg
葉酸 16 μg
パントテン酸 0.20 mg
ビオチン – μg
ビタミンC 1 mg
食塩相当量 0.2 g

甲殻、頭部、脚、内臓、皮等を除いたもの
Tr:微量
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)