うるち米のカロリー・栄養成分表
うるち米 全粥 精白米 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 71 kcal |
| 水分 | 83.0 g |
| タンパク質 | 1.1 g |
| 脂質 | 0.1 g |
| 飽和脂肪酸 | (0.03) g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (0.02) g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (0.03) g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 15.7 g |
| 食物繊維 | 0.1 g |
| 水溶性食物繊維 | 0 g |
| 不溶性食物繊維 | 0.1 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | Tr mg |
| カリウム | 12 mg |
| カルシウム | 1 mg |
| マグネシウム | 3 mg |
| リン | 14 mg |
| 鉄 | Tr mg |
| 亜鉛 | 0.3 mg |
| 銅 | 0.04 mg |
| マンガン | 0.15 mg |
| ヨウ素 | 0 μg |
| セレン | 0 μg |
| クロム | 0 μg |
| モリブデン | 13 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | (0) μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | 0 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | Tr mg |
| ビタミンK | 0 μg |
| ビタミンB1 | 0.01 mg |
| ビタミンB2 | Tr mg |
| ナイアシン | 0.1 mg |
| ビタミンB6 | 0.01 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 1 μg |
| パントテン酸 | 0.11 mg |
| ビオチン | 0.3 μg |
| ビタミンC | (0) mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
5倍かゆ
精白米20g相当量を含む
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）