味噌のカロリー・栄養成分表
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味噌 減塩味噌 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 192 kcal |
| 水分 | 48.2 g |
| タンパク質 | 10.8 g |
| 脂質 | 5.7 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.92 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.17 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.10 g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 24.5 g |
| 食物繊維 | 4.3 g |
| 水溶性食物繊維 | 0.9 g |
| 不溶性食物繊維 | 3.5 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 4100 mg |
| カリウム | 460 mg |
| カルシウム | 63 mg |
| マグネシウム | 66 mg |
| リン | 160 mg |
| 鉄 | 1.6 mg |
| 亜鉛 | 1.2 mg |
| 銅 | 0.30 mg |
| マンガン | 0.70 mg |
| ヨウ素 | 11 μg |
| セレン | 6 μg |
| クロム | 4 μg |
| モリブデン | 120 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | Tr μg |
| レチノール | 0 μg |
| β-カロテン当量 | 3 μg |
| ビタミンD | 0 μg |
| ビタミンE | 0.6 mg |
| ビタミンK | – μg |
| ビタミンB1 | 0.10 mg |
| ビタミンB2 | 0.10 mg |
| ナイアシン | 1.0 mg |
| ビタミンB6 | 0.15 mg |
| ビタミンB12 | 0.1 μg |
| 葉酸 | 64 μg |
| パントテン酸 | 0.27 mg |
| ビオチン | 10.6 μg |
| ビタミンC | 0 mg |
| 食塩相当量 | 10.3 g |
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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