鴨肉のカロリー・栄養成分表
合鴨 肉 皮つき 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 333 kcal |
| 水分 | 56.0 g |
| タンパク質 | 14.2 g |
| 脂質 | 29.0 g |
| 飽和脂肪酸 | 8.02 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 13.32 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 5.66 g |
| コレステロール | 86 mg |
| 炭水化物 | 0.1 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 62 mg |
| カリウム | 220 mg |
| カルシウム | 5 mg |
| マグネシウム | 16 mg |
| リン | 130 mg |
| 鉄 | 1.9 mg |
| 亜鉛 | 1.4 mg |
| 銅 | 0.26 mg |
| マンガン | 0.02 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 46 μg |
| レチノール | 46 μg |
| β-カロテン当量 | (0) μg |
| ビタミンD | 1.0 μg |
| ビタミンE | 0.2 mg |
| ビタミンK | 21 μg |
| ビタミンB1 | 0.24 mg |
| ビタミンB2 | 0.35 mg |
| ナイアシン | 3.8 mg |
| ビタミンB6 | 0.32 mg |
| ビタミンB12 | 1.1 μg |
| 葉酸 | 2 μg |
| パントテン酸 | 1.67 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | 1 mg |
| 食塩相当量 | 0.2 g |
試料：冷凍品
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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