鶏むね肉のカロリー・栄養成分表
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鶏むね肉 成鶏肉 皮なし 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 121 kcal |
| 水分 | 72.8 g |
| タンパク質 | 24.4 g |
| 脂質 | 1.9 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.40 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.62 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.42 g |
| コレステロール | 73 mg |
| 炭水化物 | 0 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 34 mg |
| カリウム | 210 mg |
| カルシウム | 5 mg |
| マグネシウム | 26 mg |
| リン | 150 mg |
| 鉄 | 0.4 mg |
| 亜鉛 | 0.7 mg |
| 銅 | 0.05 mg |
| マンガン | 0.01 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 50 μg |
| レチノール | 50 μg |
| β-カロテン当量 | Tr μg |
| ビタミンD | 0 μg |
| ビタミンE | 0.1 mg |
| ビタミンK | 20 μg |
| ビタミンB1 | 0.06 mg |
| ビタミンB2 | 0.10 mg |
| ナイアシン | 8.4 mg |
| ビタミンB6 | 0.47 mg |
| ビタミンB12 | 0.2 μg |
| 葉酸 | 5 μg |
| パントテン酸 | 1.13 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | 1 mg |
| 食塩相当量 | 0.1 g |
皮下脂肪を除いたもの
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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