醤油のカロリー・栄養成分表

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醤油 うすくち醤油 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 54 kcal
水分 69.7 g
タンパク質 5.7 g
脂質 0 g
飽和脂肪酸 – g
一価不飽和脂肪酸 – g
多価不飽和脂肪酸 – g
コレステロール (0) mg
炭水化物 7.8 g
食物繊維 (0) g
水溶性食物繊維 (0) g
不溶性食物繊維 (0) g
ミネラル
ナトリウム 6300 mg
カリウム 320 mg
カルシウム 24 mg
マグネシウム 50 mg
リン 130 mg
1.1 mg
亜鉛 0.6 mg
0.01 mg
マンガン – mg
ヨウ素 1 μg
セレン 6 μg
クロム 2 μg
モリブデン 40 μg
ビタミン
ビタミンA 0 μg
レチノール 0 μg
β-カロテン当量 0 μg
ビタミンD (0) μg
ビタミンE – mg
ビタミンK 0 μg
ビタミンB1 0.05 mg
ビタミンB2 0.11 mg
ナイアシン 1.0 mg
ビタミンB6 0.13 mg
ビタミンB12 0.1 μg
葉酸 31 μg
パントテン酸 0.37 mg
ビオチン 8.4 μg
ビタミンC 0 mg
食塩相当量 16.0 g

(100g:84.7mL、100mL:118.1g)
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)

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