牛肩肉のカロリー・栄養成分表

和牛肉 脂身つき和牛肉 皮下脂肪なし和牛肉 赤肉和牛肉 脂身乳用肥育牛肉 脂身つき乳用肥育牛肉 皮下脂肪なし乳用肥育牛肉 赤肉乳用肥育牛肉 脂身輸入牛肉 脂身つき輸入牛肉 皮下脂肪なし輸入牛肉 赤肉輸入牛肉 脂身

牛肩肉 輸入牛肉 脂身 生 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 599 kcal
水分 32.0 g
タンパク質 7.1 g
脂質 60.5 g
飽和脂肪酸 27.32 g
一価不飽和脂肪酸 25.53 g
多価不飽和脂肪酸 1.10 g
コレステロール 65 mg
炭水化物 0 g
食物繊維 (0) g
水溶性食物繊維 (0) g
不溶性食物繊維 (0) g
ミネラル
ナトリウム 24 mg
カリウム 140 mg
カルシウム 6 mg
マグネシウム 7 mg
リン 65 mg
0.9 mg
亜鉛 1.1 mg
0.03 mg
マンガン 0.01 mg
ヨウ素 – μg
セレン – μg
クロム – μg
モリブデン – μg
ビタミン
ビタミンA 30 μg
レチノール 30 μg
β-カロテン当量 (0) μg
ビタミンD 1.2 μg
ビタミンE 1.2 mg
ビタミンK 15 μg
ビタミンB1 0.03 mg
ビタミンB2 0.04 mg
ナイアシン 1.6 mg
ビタミンB6 0.14 mg
ビタミンB12 0.5 μg
葉酸 3 μg
パントテン酸 0.36 mg
ビオチン – μg
ビタミンC 1 mg
食塩相当量 0.1 g

皮下脂肪及び筋間脂肪
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)