牛肩肉のカロリー・栄養成分表

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牛肩肉 輸入牛肉 脂身つき 生 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 180 kcal
水分 69.4 g
タンパク質 19.0 g
脂質 10.6 g
飽和脂肪酸 4.35 g
一価不飽和脂肪酸 4.20 g
多価不飽和脂肪酸 0.30 g
コレステロール 59 mg
炭水化物 0.1 g
食物繊維 (0) g
水溶性食物繊維 (0) g
不溶性食物繊維 (0) g
ミネラル
ナトリウム 54 mg
カリウム 320 mg
カルシウム 4 mg
マグネシウム 20 mg
リン 170 mg
1.1 mg
亜鉛 5.0 mg
0.08 mg
マンガン Tr mg
ヨウ素 – μg
セレン – μg
クロム – μg
モリブデン – μg
ビタミン
ビタミンA 7 μg
レチノール 7 μg
β-カロテン当量 0 μg
ビタミンD 0.3 μg
ビタミンE 0.6 mg
ビタミンK 3 μg
ビタミンB1 0.08 mg
ビタミンB2 0.22 mg
ナイアシン 3.0 mg
ビタミンB6 0.26 mg
ビタミンB12 2.2 μg
葉酸 5 μg
パントテン酸 0.89 mg
ビオチン – μg
ビタミンC 1 mg
食塩相当量 0.1 g

皮下脂肪:5.3%、筋間脂肪:5.4%
Tr:微量
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)