黒米のカロリー・栄養成分表
黒米100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
穀粒、めし。
黒米 水稲穀粒 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 350 kcal |
| 水分 | 15.2 g |
| タンパク質 | 7.8 g |
| 脂質 | 3.2 g |
| 飽和脂肪酸 | – g |
| 一価不飽和脂肪酸 | – g |
| 多価不飽和脂肪酸 | – g |
| コレステロール | – mg |
| 炭水化物 | 72.0 g |
| 食物繊維 | 5.6 g |
| 水溶性食物繊維 | 1.7 g |
| 不溶性食物繊維 | 3.9 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 1 mg |
| カリウム | 270 mg |
| カルシウム | 15 mg |
| マグネシウム | 110 mg |
| リン | 310 mg |
| 鉄 | 0.9 mg |
| 亜鉛 | 1.9 mg |
| 銅 | 0.22 mg |
| マンガン | 4.28 mg |
| ヨウ素 | 0 μg |
| セレン | 3 μg |
| クロム | 3 μg |
| モリブデン | 72 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | (3) μg |
| レチノール | – μg |
| β-カロテン当量 | 32 μg |
| ビタミンD | 0 μg |
| ビタミンE | 1.3 mg |
| ビタミンK | – μg |
| ビタミンB1 | 0.39 mg |
| ビタミンB2 | 0.10 mg |
| ナイアシン | 6.9 mg |
| ビタミンB6 | 0.49 mg |
| ビタミンB12 | – μg |
| 葉酸 | 49 μg |
| パントテン酸 | 0.83 mg |
| ビオチン | 5.8 μg |
| ビタミンC | – mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
1 2