黒米のカロリー・栄養成分表
黒米 水稲めし 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 155 kcal |
| 水分 | 62.0 g |
| タンパク質 | 3.6 g |
| 脂質 | 1.4 g |
| 飽和脂肪酸 | – g |
| 一価不飽和脂肪酸 | – g |
| 多価不飽和脂肪酸 | – g |
| コレステロール | – mg |
| 炭水化物 | 32.2 g |
| 食物繊維 | 3.3 g |
| 水溶性食物繊維 | 1.3 g |
| 不溶性食物繊維 | 2.0 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | Tr mg |
| カリウム | 130 mg |
| カルシウム | 7 mg |
| マグネシウム | 55 mg |
| リン | 150 mg |
| 鉄 | 0.4 mg |
| 亜鉛 | 0.9 mg |
| 銅 | 0.11 mg |
| マンガン | 1.95 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | 2 μg |
| クロム | 1 μg |
| モリブデン | 33 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | (1) μg |
| レチノール | – μg |
| β-カロテン当量 | 8 μg |
| ビタミンD | – μg |
| ビタミンE | 0.3 mg |
| ビタミンK | – μg |
| ビタミンB1 | 0.14 mg |
| ビタミンB2 | 0.04 mg |
| ナイアシン | 3.0 mg |
| ビタミンB6 | 0.18 mg |
| ビタミンB12 | – μg |
| 葉酸 | 19 μg |
| パントテン酸 | 0.40 mg |
| ビオチン | 2.7 μg |
| ビタミンC | – mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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