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牛リブロースのカロリー・栄養成分表

牛リブロース 乳用肥育牛肉 皮下脂肪なし 生 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 378 kcal
水分 50.7 g
タンパク質 15.0 g
脂質 33.4 g
飽和脂肪酸 13.60 g
一価不飽和脂肪酸 15.21 g
多価不飽和脂肪酸 1.20 g
コレステロール 81 mg
炭水化物 0.2 g
食物繊維 (0) g
水溶性食物繊維 (0) g
不溶性食物繊維 (0) g
ミネラル
ナトリウム 42 mg
カリウム 240 mg
カルシウム 4 mg
マグネシウム 15 mg
リン 130 mg
0.9 mg
亜鉛 4.0 mg
0.05 mg
マンガン 0.01 mg
ヨウ素 Tr μg
セレン 11 μg
クロム 2 μg
モリブデン 0 μg
ビタミン
ビタミンA 12 μg
レチノール 12 μg
β-カロテン当量 7 μg
ビタミンD 0.1 μg
ビタミンE 0.4 mg
ビタミンK 9 μg
ビタミンB1 0.05 mg
ビタミンB2 0.13 mg
ナイアシン 4.2 mg
ビタミンB6 0.23 mg
ビタミンB12 1.1 μg
葉酸 6 μg
パントテン酸 0.67 mg
ビオチン 1.1 μg
ビタミンC 1 mg
食塩相当量 0.1 g

試料:ホルスタイン種(去勢、肥育牛)
筋間脂肪:24.9%
Tr:微量
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)