車海老のカロリー・栄養成分表
車海老 養殖 茹で 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 124 kcal |
| 水分 | 69.3 g |
| タンパク質 | 28.2 g |
| 脂質 | 0.5 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.06 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.05 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.11 g |
| コレステロール | 240 mg |
| 炭水化物 | Tr g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 200 mg |
| カリウム | 500 mg |
| カルシウム | 61 mg |
| マグネシウム | 57 mg |
| リン | 390 mg |
| 鉄 | 1.0 mg |
| 亜鉛 | 1.8 mg |
| 銅 | 0.62 mg |
| マンガン | 0.03 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 5 μg |
| レチノール | 0 μg |
| β-カロテン当量 | 56 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 2.3 mg |
| ビタミンK | (0) μg |
| ビタミンB1 | 0.09 mg |
| ビタミンB2 | 0.05 mg |
| ナイアシン | 4.5 mg |
| ビタミンB6 | 0.08 mg |
| ビタミンB12 | 2.0 μg |
| 葉酸 | 17 μg |
| パントテン酸 | 1.07 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | Tr mg |
| 食塩相当量 | 0.5 g |
廃棄部位：頭部、殻、内臓、尾部等
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）