アユのカロリー・栄養成分表
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アユ 天然 内臓 焼き 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 194 kcal |
| 水分 | 58.6 g |
| タンパク質 | 23.0 g |
| 脂質 | 10.1 g |
| 飽和脂肪酸 | 3.26 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.50 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.37 g |
| コレステロール | 230 mg |
| 炭水化物 | 0.4 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 170 mg |
| カリウム | 520 mg |
| カルシウム | 140 mg |
| マグネシウム | 76 mg |
| リン | 470 mg |
| 鉄 | 63.2 mg |
| 亜鉛 | 2.7 mg |
| 銅 | 0.44 mg |
| マンガン | 6.19 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 2000 μg |
| レチノール | 2000 μg |
| β-カロテン当量 | (Tr) μg |
| ビタミンD | 4.0 μg |
| ビタミンE | 3.2 mg |
| ビタミンK | 80 μg |
| ビタミンB1 | 0.28 mg |
| ビタミンB2 | 1.00 mg |
| ナイアシン | 8.6 mg |
| ビタミンB6 | 0.17 mg |
| ビタミンB12 | 49.6 μg |
| 葉酸 | 250 μg |
| パントテン酸 | 1.67 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | 5 mg |
| 食塩相当量 | 0.4 g |
魚体全体を焼いた後、 取り出したもの
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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