アユのカロリー・栄養成分表

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アユ 養殖 内臓 生 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 550 kcal
水分 36.6 g
タンパク質 7.4 g
脂質 55.0 g
飽和脂肪酸 17.44 g
一価不飽和脂肪酸 17.35 g
多価不飽和脂肪酸 9.95 g
コレステロール 220 mg
炭水化物 0.3 g
食物繊維 (0) g
水溶性食物繊維 (0) g
不溶性食物繊維 (0) g
ミネラル
ナトリウム 75 mg
カリウム 160 mg
カルシウム 55 mg
マグネシウム 11 mg
リン 120 mg
8.0 mg
亜鉛 1.3 mg
0.14 mg
マンガン 0.13 mg
ヨウ素 – μg
セレン – μg
クロム – μg
モリブデン – μg
ビタミン
ビタミンA 4400 μg
レチノール 4400 μg
β-カロテン当量 (Tr) μg
ビタミンD 8.0 μg
ビタミンE 7.4 mg
ビタミンK 11 μg
ビタミンB1 0.16 mg
ビタミンB2 0.44 mg
ナイアシン 2.6 mg
ビタミンB6 0.11 mg
ビタミンB12 9.6 μg
葉酸 260 μg
パントテン酸 1.46 mg
ビオチン – μg
ビタミンC 2 mg
食塩相当量 0.2 g

Tr:微量
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)

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