卵（鶏卵）のカロリー・栄養成分表
卵（鶏卵）100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
生｜茹で｜ポーチドエッグ｜水煮缶詰｜加糖全卵｜乾燥全卵
全卵 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 151 kcal |
| 水分 | 76.1 g |
| タンパク質 | 12.3 g |
| 脂質 | 10.3 g |
| 飽和脂肪酸 | (2.84) g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (3.69) g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (1.66) g |
| コレステロール | 420 mg |
| 炭水化物 | 0.3 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 140 mg |
| カリウム | 130 mg |
| カルシウム | 51 mg |
| マグネシウム | 11 mg |
| リン | 180 mg |
| 鉄 | 1.8 mg |
| 亜鉛 | 1.3 mg |
| 銅 | 0.08 mg |
| マンガン | 0.02 mg |
| ヨウ素 | 17 μg |
| セレン | 32 μg |
| クロム | 0 μg |
| モリブデン | 5 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 150 μg |
| レチノール | 140 μg |
| β-カロテン当量 | 17 μg |
| ビタミンD | 1.8 μg |
| ビタミンE | 1.0 mg |
| ビタミンK | 13 μg |
| ビタミンB1 | 0.06 mg |
| ビタミンB2 | 0.43 mg |
| ナイアシン | 0.1 mg |
| ビタミンB6 | 0.08 mg |
| ビタミンB12 | 0.9 μg |
| 葉酸 | 43 μg |
| パントテン酸 | 1.45 mg |
| ビオチン | 25.4 μg |
| ビタミンC | 0 mg |
| 食塩相当量 | 0.4 g |
冷凍液全卵を含む
廃棄部位：付着卵白を含む卵殻（卵殻：13 %）
卵黄：卵白＝31：69
ビタミンD：ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合：0.9μg）
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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