昆布のカロリー・栄養成分表
えながおに昆布｜がごめ昆布｜長昆布｜細目昆布｜真昆布｜三石昆布｜利尻昆布｜刻み昆布｜削り昆布｜塩昆布｜佃煮
昆布 細目昆布 素干し 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 147 kcal |
| 水分 | 11.3 g |
| タンパク質 | 6.9 g |
| 脂質 | 1.7 g |
| 飽和脂肪酸 | (0.44) g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (0.38) g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (0.40) g |
| コレステロール | 0 mg |
| 炭水化物 | 62.9 g |
| 食物繊維 | 32.9 g |
| 水溶性食物繊維 | – g |
| 不溶性食物繊維 | – g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 2400 mg |
| カリウム | 4000 mg |
| カルシウム | 900 mg |
| マグネシウム | 590 mg |
| リン | 140 mg |
| 鉄 | 9.6 mg |
| 亜鉛 | 1.1 mg |
| 銅 | 0.06 mg |
| マンガン | 0.61 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 150 μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | 1800 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 1.5 mg |
| ビタミンK | 96 μg |
| ビタミンB1 | 0.06 mg |
| ビタミンB2 | 0.28 mg |
| ナイアシン | 1.6 mg |
| ビタミンB6 | 0.03 mg |
| ビタミンB12 | 0 μg |
| 葉酸 | 310 μg |
| パントテン酸 | 0.24 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | 25 mg |
| 食塩相当量 | 6.1 g |
エネルギー：暫定値
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
関連記事
・昆布の基礎知識
・昆布を使ったレシピの一覧