牛もも肉のカロリー・栄養成分表
牛もも肉 輸入牛肉 皮下脂肪なし 茹で 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 231 kcal |
| 水分 | 60.0 g |
| タンパク質 | 30.0 g |
| 脂質 | 11.0 g |
| 飽和脂肪酸 | 3.93 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.31 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.55 g |
| コレステロール | 96 mg |
| 炭水化物 | 0.2 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 19 mg |
| カリウム | 130 mg |
| カルシウム | 3 mg |
| マグネシウム | 16 mg |
| リン | 130 mg |
| 鉄 | 3.5 mg |
| 亜鉛 | 7.5 mg |
| 銅 | 0.10 mg |
| マンガン | 0.01 mg |
| ヨウ素 | 1 μg |
| セレン | 19 μg |
| クロム | 1 μg |
| モリブデン | Tr μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 8 μg |
| レチノール | 8 μg |
| β-カロテン当量 | 2 μg |
| ビタミンD | 0 μg |
| ビタミンE | 0.7 mg |
| ビタミンK | 5 μg |
| ビタミンB1 | 0.05 mg |
| ビタミンB2 | 0.18 mg |
| ナイアシン | 3.2 mg |
| ビタミンB6 | 0.35 mg |
| ビタミンB12 | 1.2 μg |
| 葉酸 | 7 μg |
| パントテン酸 | 0.62 mg |
| ビオチン | 2.5 μg |
| ビタミンC | Tr mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）