そら豆（豆）のカロリー・栄養成分表
そら豆 おたふく豆 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 251 kcal |
| 水分 | 37.2 g |
| タンパク質 | 7.9 g |
| 脂質 | 1.2 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.11 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.18 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.33 g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 52.2 g |
| 食物繊維 | 5.9 g |
| 水溶性食物繊維 | 1.4 g |
| 不溶性食物繊維 | 4.5 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 160 mg |
| カリウム | 110 mg |
| カルシウム | 54 mg |
| マグネシウム | 27 mg |
| リン | 140 mg |
| 鉄 | 5.3 mg |
| 亜鉛 | 0.8 mg |
| 銅 | 0.32 mg |
| マンガン | – mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | (0) μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | Tr μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 0.2 mg |
| ビタミンK | 6 μg |
| ビタミンB1 | 0.01 mg |
| ビタミンB2 | 0.01 mg |
| ナイアシン | 0.2 mg |
| ビタミンB6 | 0.06 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 30 μg |
| パントテン酸 | 0.14 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | Tr mg |
| 食塩相当量 | 0.4 g |
煮豆
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）