高菜のカロリー・栄養成分表
高菜100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
高菜 葉 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 21 kcal |
| 水分 | 92.7 g |
| タンパク質 | 1.8 g |
| 脂質 | 0.2 g |
| 飽和脂肪酸 | – g |
| 一価不飽和脂肪酸 | – g |
| 多価不飽和脂肪酸 | – g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 4.2 g |
| 食物繊維 | 2.5 g |
| 水溶性食物繊維 | 0.8 g |
| 不溶性食物繊維 | 1.7 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 43 mg |
| カリウム | 300 mg |
| カルシウム | 87 mg |
| マグネシウム | 16 mg |
| リン | 35 mg |
| 鉄 | 1.7 mg |
| 亜鉛 | 0.3 mg |
| 銅 | 0.04 mg |
| マンガン | 0.24 mg |
| ヨウ素 | 2 μg |
| セレン | Tr μg |
| クロム | 4 μg |
| モリブデン | 4 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 190 μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | 2300 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 0.8 mg |
| ビタミンK | 120 μg |
| ビタミンB1 | 0.06 mg |
| ビタミンB2 | 0.10 mg |
| ナイアシン | 0.4 mg |
| ビタミンB6 | 0.16 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 180 μg |
| パントテン酸 | 0.27 mg |
| ビオチン | 2.1 μg |
| ビタミンC | 69 mg |
| 食塩相当量 | 0.1 g |
廃棄部位：株元
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）