ヘルシーでもめっちゃおいしい鶏カラのレシピ

鶏むね肉を使って、胃もたれしない鶏から揚げです♪
ナツメグと米粉がポイント!

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ヘルシーでもめっちゃおいしい鶏カラ レシピ・作り方

【材料・分量】 3人分
鶏むね肉・・・2枚(500gくらい)
めんつゆ・・・2/3カップ(140cc)
料理酒・・・50cc
チューブ生姜・・・大さじ1
チューブにんにく・・・大さじ1
ナツメグ・・・10ふりくらい
米粉&片栗粉・・・1 : 1 で、から揚げ粉を作る。
揚げ油

【作り方】
鶏むね肉を、食べやすい大きさに切ります。少しフォークで刺して、繊維を切ります。

② ボウルに、めんつゆ料理酒生姜にんにくを合わせ、漬け汁を作ります。

③ ②の漬け汁に、鶏むね肉をいれ揉み込み、ナツメグを振り入れ、再度揉み込みます。

④ ③を冷蔵庫で半日くらい漬け込みます。

米粉片栗粉で作った、から揚げ粉を④に付けて、170℃〜175℃ので4〜4分半くらい揚げます。あつあつを召し上がってください!

【料理のコツ・ポイント】
・ナツメグを入れるのがポイント!ウチでは、けっこう入れますが、お好みで調整してください。

・むね肉は、漬け汁が染み込み難いので…長めに漬け込んでください。

・から揚げ粉を作るとき、米粉を必ず入れて作ってみてください。油をあまり吸わないので良いです。

投稿者:ジャスミンさんのレシピ一覧

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