もやしのカロリー・栄養成分表

もやし 緑豆もやし 生 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 14 kcal
水分 95.4 g
タンパク質 1.7 g
脂質 0.1 g
飽和脂肪酸 (0.03) g
一価不飽和脂肪酸 (0.01) g
多価不飽和脂肪酸 (0.04) g
コレステロール (0) mg
炭水化物 2.6 g
食物繊維 1.3 g
水溶性食物繊維 0.1 g
不溶性食物繊維 1.2 g
ミネラル
ナトリウム 2 mg
カリウム 69 mg
カルシウム 10 mg
マグネシウム 8 mg
リン 25 mg
0.2 mg
亜鉛 0.3 mg
0.08 mg
マンガン 0.06 mg
ヨウ素 2 μg
セレン 0 μg
クロム 0 μg
モリブデン 55 μg
ビタミン
ビタミンA Tr μg
レチノール (0) μg
β-カロテン当量 6 μg
ビタミンD (0) μg
ビタミンE 0.1 mg
ビタミンK 3 μg
ビタミンB1 0.04 mg
ビタミンB2 0.05 mg
ナイアシン 0.3 mg
ビタミンB6 0.05 mg
ビタミンB12 (0) μg
葉酸 41 μg
パントテン酸 0.23 mg
ビオチン 1.7 μg
ビタミンC 8 mg
食塩相当量 0 g

廃棄部位:種皮及び損傷部
Tr:微量
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)

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