ライ麦のカロリー・栄養成分表
ライ麦100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
全粒粉｜ライ麦粉
ライ麦 全粒粉 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 334 kcal |
| 水分 | 12.5 g |
| タンパク質 | 12.7 g |
| 脂質 | 2.7 g |
| 飽和脂肪酸 | (0.40) g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (0.31) g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (1.19) g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 70.7 g |
| 食物繊維 | 13.3 g |
| 水溶性食物繊維 | 3.2 g |
| 不溶性食物繊維 | 10.1 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 1 mg |
| カリウム | 400 mg |
| カルシウム | 31 mg |
| マグネシウム | 100 mg |
| リン | 290 mg |
| 鉄 | 3.5 mg |
| 亜鉛 | 3.5 mg |
| 銅 | 0.44 mg |
| マンガン | 2.15 mg |
| ヨウ素 | 0 μg |
| セレン | 2 μg |
| クロム | 1 μg |
| モリブデン | 65 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | (0) μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | (0) μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 1.0 mg |
| ビタミンK | (0) μg |
| ビタミンB1 | 0.47 mg |
| ビタミンB2 | 0.20 mg |
| ナイアシン | 1.7 mg |
| ビタミンB6 | 0.22 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 65 μg |
| パントテン酸 | 0.87 mg |
| ビオチン | 9.5 μg |
| ビタミンC | 0 mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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