すじこのカロリー・栄養成分表
すじこ100gあたりのカロリー・栄養成分表です。
すじこ 白鮭 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 282 kcal |
| 水分 | 45.7 g |
| タンパク質 | 30.5 g |
| 脂質 | 17.4 g |
| 飽和脂肪酸 | 2.72 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.02 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 6.17 g |
| コレステロール | 510 mg |
| 炭水化物 | 0.9 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 1900 mg |
| カリウム | 180 mg |
| カルシウム | 62 mg |
| マグネシウム | 80 mg |
| リン | 490 mg |
| 鉄 | 2.7 mg |
| 亜鉛 | 2.2 mg |
| 銅 | 0.73 mg |
| マンガン | 0.07 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 670 μg |
| レチノール | 670 μg |
| β-カロテン当量 | 0 μg |
| ビタミンD | 47.0 μg |
| ビタミンE | 10.6 mg |
| ビタミンK | Tr μg |
| ビタミンB1 | 0.42 mg |
| ビタミンB2 | 0.61 mg |
| ナイアシン | 0.4 mg |
| ビタミンB6 | 0.23 mg |
| ビタミンB12 | 53.9 μg |
| 葉酸 | 160 μg |
| パントテン酸 | 2.40 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | 9 mg |
| 食塩相当量 | 4.8 g |
卵巣を塩蔵したもの
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）