数の子のカロリー・栄養成分表
数の子 乾 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 385 kcal |
| 水分 | 16.5 g |
| タンパク質 | 65.2 g |
| 脂質 | 13.6 g |
| 飽和脂肪酸 | 2.37 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.09 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.57 g |
| コレステロール | 1000 mg |
| 炭水化物 | 0.5 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 1400 mg |
| カリウム | 46 mg |
| カルシウム | 65 mg |
| マグネシウム | 150 mg |
| リン | 500 mg |
| 鉄 | 1.9 mg |
| 亜鉛 | 5.4 mg |
| 銅 | 0.08 mg |
| マンガン | 0.07 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 7 μg |
| レチノール | 7 μg |
| β-カロテン当量 | 0 μg |
| ビタミンD | 32.0 μg |
| ビタミンE | 6.4 mg |
| ビタミンK | 0 μg |
| ビタミンB1 | Tr mg |
| ビタミンB2 | 0.07 mg |
| ナイアシン | 0.4 mg |
| ビタミンB6 | 0.28 mg |
| ビタミンB12 | 4.8 μg |
| 葉酸 | 23 μg |
| パントテン酸 | 1.13 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | 0 mg |
| 食塩相当量 | 3.6 g |
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
関連記事
・数の子の基礎知識