ごまのカロリー・栄養成分表

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ねりごま 100gあたりの成分表

エネルギー(カロリー) 605 kcal
水分 0.6 g
タンパク質 20.5 g
脂質 54.7 g
飽和脂肪酸 (6.40) g
一価不飽和脂肪酸 (16.28) g
多価不飽和脂肪酸 (20.05) g
コレステロール (0) mg
炭水化物 18.7 g
食物繊維 12.7 g
水溶性食物繊維 2.5 g
不溶性食物繊維 10.2 g
ミネラル
ナトリウム 2 mg
カリウム 410 mg
カルシウム 1200 mg
マグネシウム 360 mg
リン 570 mg
10.0 mg
亜鉛 6.0 mg
1.70 mg
マンガン 2.54 mg
ヨウ素 – μg
セレン – μg
クロム – μg
モリブデン – μg
ビタミン
ビタミンA 1 μg
レチノール (0) μg
β-カロテン当量 17 μg
ビタミンD (0) μg
ビタミンE 0.1 mg
ビタミンK 12 μg
ビタミンB1 0.49 mg
ビタミンB2 0.23 mg
ナイアシン 5.4 mg
ビタミンB6 0.65 mg
ビタミンB12 (0) μg
葉酸 150 μg
パントテン酸 0.52 mg
ビオチン – μg
ビタミンC Tr mg
食塩相当量 0 g

煎ったごまを油分がしみ出してペースト状になるまで細かくすり潰したもの
Tr:微量
():推定値または推計値

【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)

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