昆布のカロリー・栄養成分表
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昆布 三石昆布 素干し 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 153 kcal |
| 水分 | 9.2 g |
| タンパク質 | 7.7 g |
| 脂質 | 1.9 g |
| 飽和脂肪酸 | (0.49) g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (0.43) g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (0.44) g |
| コレステロール | 0 mg |
| 炭水化物 | 64.7 g |
| 食物繊維 | 34.8 g |
| 水溶性食物繊維 | – g |
| 不溶性食物繊維 | – g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 3000 mg |
| カリウム | 3200 mg |
| カルシウム | 560 mg |
| マグネシウム | 670 mg |
| リン | 230 mg |
| 鉄 | 5.1 mg |
| 亜鉛 | 1.3 mg |
| 銅 | 0.07 mg |
| マンガン | 0.21 mg |
| ヨウ素 | – μg |
| セレン | – μg |
| クロム | – μg |
| モリブデン | – μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 230 μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | 2700 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 1.3 mg |
| ビタミンK | 270 μg |
| ビタミンB1 | 0.40 mg |
| ビタミンB2 | 0.60 mg |
| ナイアシン | 2.5 mg |
| ビタミンB6 | 0.03 mg |
| ビタミンB12 | 0 μg |
| 葉酸 | 310 μg |
| パントテン酸 | 0.28 mg |
| ビオチン | – μg |
| ビタミンC | 10 mg |
| 食塩相当量 | 7.6 g |
別名：日高昆布
エネルギー：暫定値
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
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