玄米のカロリー・栄養成分表
玄米 ご飯 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 165 kcal |
| 水分 | 60.0 g |
| タンパク質 | 2.8 g |
| 脂質 | 1.0 g |
| 飽和脂肪酸 | (0.23) g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (0.30) g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (0.33) g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 35.6 g |
| 食物繊維 | 1.4 g |
| 水溶性食物繊維 | 0.2 g |
| 不溶性食物繊維 | 1.2 g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 1 mg |
| カリウム | 95 mg |
| カルシウム | 7 mg |
| マグネシウム | 49 mg |
| リン | 130 mg |
| 鉄 | 0.6 mg |
| 亜鉛 | 0.8 mg |
| 銅 | 0.12 mg |
| マンガン | 1.04 mg |
| ヨウ素 | 0 μg |
| セレン | 1 μg |
| クロム | 0 μg |
| モリブデン | 34 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | (0) μg |
| レチノール | (0) μg |
| β-カロテン当量 | 0 μg |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンE | 0.5 mg |
| ビタミンK | (0) μg |
| ビタミンB1 | 0.16 mg |
| ビタミンB2 | 0.02 mg |
| ナイアシン | 2.9 mg |
| ビタミンB6 | 0.21 mg |
| ビタミンB12 | (0) μg |
| 葉酸 | 10 μg |
| パントテン酸 | 0.65 mg |
| ビオチン | 2.5 μg |
| ビタミンC | (0) mg |
| 食塩相当量 | 0 g |
うるち米
玄米47g相当量を含む
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）
関連記事
・玄米の基礎知識