鶏ささみのカロリー・栄養成分表
鶏ささみ 若鶏肉 生 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 105 kcal |
| 水分 | 75.0 g |
| タンパク質 | 23.0 g |
| 脂質 | 0.8 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.17 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.20 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.13 g |
| コレステロール | 67 mg |
| 炭水化物 | 0 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 33 mg |
| カリウム | 420 mg |
| カルシウム | 3 mg |
| マグネシウム | 31 mg |
| リン | 220 mg |
| 鉄 | 0.2 mg |
| 亜鉛 | 0.6 mg |
| 銅 | 0.03 mg |
| マンガン | 0.01 mg |
| ヨウ素 | 0 μg |
| セレン | 22 μg |
| クロム | 0 μg |
| モリブデン | 6 μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 5 μg |
| レチノール | 5 μg |
| β-カロテン当量 | Tr μg |
| ビタミンD | 0 μg |
| ビタミンE | 0.2 mg |
| ビタミンK | 14 μg |
| ビタミンB1 | 0.09 mg |
| ビタミンB2 | 0.11 mg |
| ナイアシン | 11.8 mg |
| ビタミンB6 | 0.60 mg |
| ビタミンB12 | 0.1 μg |
| 葉酸 | 10 μg |
| パントテン酸 | 3.08 mg |
| ビオチン | 3.0 μg |
| ビタミンC | 2 mg |
| 食塩相当量 | 0.1 g |
廃棄部位：すじ
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）