牛肩肉のカロリー・栄養成分表
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牛肩肉 輸入牛肉 脂身つき 生 100gあたりの成分表
エネルギー(カロリー) | 180 kcal |
水分 | 69.4 g |
タンパク質 | 19.0 g |
脂質 | 10.6 g |
飽和脂肪酸 | 4.35 g |
一価不飽和脂肪酸 | 4.20 g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.30 g |
コレステロール | 59 mg |
炭水化物 | 0.1 g |
食物繊維 | (0) g |
水溶性食物繊維 | (0) g |
不溶性食物繊維 | (0) g |
ミネラル | |
ナトリウム | 54 mg |
カリウム | 320 mg |
カルシウム | 4 mg |
マグネシウム | 20 mg |
リン | 170 mg |
鉄 | 1.1 mg |
亜鉛 | 5.0 mg |
銅 | 0.08 mg |
マンガン | Tr mg |
ヨウ素 | – μg |
セレン | – μg |
クロム | – μg |
モリブデン | – μg |
ビタミン | |
ビタミンA | 7 μg |
レチノール | 7 μg |
β-カロテン当量 | 0 μg |
ビタミンD | 0.3 μg |
ビタミンE | 0.6 mg |
ビタミンK | 3 μg |
ビタミンB1 | 0.08 mg |
ビタミンB2 | 0.22 mg |
ナイアシン | 3.0 mg |
ビタミンB6 | 0.26 mg |
ビタミンB12 | 2.2 μg |
葉酸 | 5 μg |
パントテン酸 | 0.89 mg |
ビオチン | – μg |
ビタミンC | 1 mg |
食塩相当量 | 0.1 g |
皮下脂肪:5.3%、筋間脂肪:5.4%
Tr:微量
():推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版(七訂)