牛リブロースのカロリー・栄養成分表
牛リブロース 和牛肉 脂身つき 茹で 100gあたりの成分表
| エネルギー（カロリー） | 601 kcal |
| 水分 | 29.2 g |
| タンパク質 | 12.6 g |
| 脂質 | 58.2 g |
| 飽和脂肪酸 | 20.33 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 30.66 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.40 g |
| コレステロール | 92 mg |
| 炭水化物 | 0.1 g |
| 食物繊維 | (0) g |
| 水溶性食物繊維 | (0) g |
| 不溶性食物繊維 | (0) g |
| ミネラル | |
| ナトリウム | 20 mg |
| カリウム | 75 mg |
| カルシウム | 2 mg |
| マグネシウム | 8 mg |
| リン | 62 mg |
| 鉄 | 1.4 mg |
| 亜鉛 | 3.2 mg |
| 銅 | 0.03 mg |
| マンガン | 0 mg |
| ヨウ素 | 1 μg |
| セレン | 9 μg |
| クロム | 0 μg |
| モリブデン | Tr μg |
| ビタミン | |
| ビタミンA | 8 μg |
| レチノール | 8 μg |
| β-カロテン当量 | 3 μg |
| ビタミンD | 0 μg |
| ビタミンE | 0.7 mg |
| ビタミンK | 8 μg |
| ビタミンB1 | 0.03 mg |
| ビタミンB2 | 0.08 mg |
| ナイアシン | 1.6 mg |
| ビタミンB6 | 0.13 mg |
| ビタミンB12 | 1.2 μg |
| 葉酸 | 3 μg |
| パントテン酸 | 0.20 mg |
| ビオチン | 1.2 μg |
| ビタミンC | 0 mg |
| 食塩相当量 | 0.1 g |
試料：黒毛和種（去勢）
Tr：微量
()：推定値または推計値
【出典】日本食品標準成分表2015年版（七訂）